Jedno z czasopism prestiżowego wydawnictwa Nature Research – „Scientific Reports”, opublikowało artykuł „The gender dependent influence of sodium bicarbonate supplementation on anaerobic power and specific performance in female and male wrestlers” napisany przez naukowców AWF Poznań: dra Krzysztofa Durkalec-Michalskiego z Zakładu Żywności i Żywienia oraz dra Tomasza Podgórskiego z Zakładu Fizjologii i Biochemii.
Artykuł przedstawia ciekawe wyniki wskazujące, że autorsko opracowany przez naszych naukowców progresywny model suplementacji wodorowęglanem sodu korzystnie oddziałuje na wspomaganie specyficznych zdolności wysiłkowych u wysokowytrenowanych zapaśników, a także zmniejsza indukowane zmęczeniem wysiłkowym obniżenie mocy mięśniowej. Autorzy z Katedry Dietetyki jako pierwsi wskazali również, że odpowiedź na podaż wodorowęglanu sodu może być zależna od płci. Mężczyźni wydają się być w tym względzie bardziej podatni na suplementację tego związku chemicznego.
Pełne dane bibliograficzne: Krzysztof Durkalec-Michalski, Emilia E Zawieja, Bogna E Zawieja, Patrycja Michałowska, Tomasz Podgórski. Scientific Reports. 2020; 10(1): 1-12. [link]